發(fā)布時間：2019-02-11 發(fā)布人：水果撈
水果撈作為時下非常火的一款特色甜品，剛一上市就受到了年輕男女的喜愛，不少門店紛紛爆滿，許多人吃了之后都對此贊不絕口。這樣的火爆形勢自然也讓看中這塊商機的投資者蠢蠢欲動，那么，開水果撈店有什么風險？如何解決？
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一.?季節(jié)變化的影響
根據(jù)當前的銷售情況來看，水果撈店在夏天更受歡迎，每天都會排隊上門來買，但到了冬天氣溫降低，生意就會慢慢下滑，甚至不少店鋪出現(xiàn)了虧本的影響，這是不容忽視的一個風險。要解決這個問題，一方面可以加大宣傳和促銷力度，引起人們的購買興趣；另一方面可以擴展產(chǎn)品的結構，加入其它甜品來使風險降低。
二.?水果的易耗性
我們都知道，水果的保質(zhì)期是非常短的，如果不能及時的賣出去，很容易就會造成不必要的浪費，更別說口感的影響了。這就需要投資者對本店的銷售量有個大致的估算，做好貨源的相應規(guī)劃，不要一次性進購大量水果，以免造成不必要的損失。
三.?顧客的“喜新厭舊”
由于現(xiàn)在市面上的美食種類變多，水果撈也會在一段時間后不可避免遭遇“喜新厭舊”的困境，顧客吃多了會覺得膩。在這一問題上，最重要的是對產(chǎn)品的不斷研發(fā)和調(diào)整，盡量在水果的種類和口味有所創(chuàng)新，還可推出幾個最佳搭配選項供參考，激發(fā)品嘗的欲望。
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開水果撈店有什么風險？如何解決？上面就是最常見的幾種，大體上來說，水果撈店的前景還是非常廣闊的，操作簡單，開店模式靈活，人人都很適合，只要投資者愿意努力，必能收獲不錯的回報！
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