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2020年疫情過(guò)后餐飲未來(lái)趨勢(shì):簡(jiǎn)餐與快餐相結(jié)合 年輕人新選擇

發(fā)布時(shí)間:2020-07-24 發(fā)布人:河北漁人杰創(chuàng)業(yè)孵化服務(wù)有限公司

  伴隨著時(shí)代的快速發(fā)展,消費(fèi)理念也在不斷升級(jí)。消費(fèi)者的需求正在急劇改變。飲食觀念從“填飽”到“吃的精致”再到“吃的要時(shí)尚與健康”不

  伴隨著時(shí)代的快速發(fā)展,消費(fèi)理念也在不斷升級(jí)。消費(fèi)者的需求正在急劇改變。飲食觀念從“填飽”到“吃的精致”再到“吃的要時(shí)尚與健康”不斷的演變,顯然這一變化是市場(chǎng)與人的需求相互影響而產(chǎn)生的。2cK678商機(jī)網(wǎng)

  另外,80、90后漸成消費(fèi)主力軍,尤其對(duì)于貪慕新鮮、娛樂(lè)至死的90后,審美疲勞的產(chǎn)生也就越來(lái)越快。整體中國(guó)消費(fèi)者的消費(fèi)行為正在經(jīng)歷改變。2cK678商機(jī)網(wǎng)

  這方面留給餐飲人的機(jī)遇是,具有消費(fèi)能力的人群正不斷擴(kuò)大,其消費(fèi)能力的提升及對(duì)餐飲品牌更進(jìn)一步的要求,成為餐飲行業(yè)新的發(fā)展紅利。“美餐快食”是餐飲行業(yè)發(fā)展的一大趨勢(shì),消費(fèi)者短時(shí)間享用高品質(zhì)食材,幫助顧客節(jié)省時(shí)間。2cK678商機(jī)網(wǎng)

  吃快餐品類的人均消費(fèi)金額也在升級(jí),客單價(jià)集中在30到45元左右,像肉夾饃這個(gè)品類,過(guò)去可能是三五塊錢的街頭小吃,現(xiàn)在包裝、產(chǎn)品等都進(jìn)行了升級(jí)。2cK678商機(jī)網(wǎng)

  過(guò)去大家分析小吃,會(huì)把它定位在10塊錢上下,但現(xiàn)在大家愿意花40、50元左右吃小吃。這個(gè)變化的背后,就是小吃快餐升級(jí)的邏輯。2cK678商機(jī)網(wǎng)
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  貓十八烤魚飯作為簡(jiǎn)餐與快餐結(jié)合的餐型,定位都市新派烤魚飯,目標(biāo)客群是輕白領(lǐng)、學(xué)生、年輕媽媽等目標(biāo)人群,主打大中學(xué)生等年輕消費(fèi)者,他們品牌忠誠(chéng)度低,注重性價(jià)比,打折送券活動(dòng),更受歡迎,因此貓十八適合開在校區(qū)、美食城、商業(yè)街、商超等。貓十八多元的產(chǎn)品、貼合年輕人的定位、廣泛的人群,順應(yīng)了新時(shí)代的消費(fèi)需求,未來(lái)潛力無(wú)限。2cK678商機(jī)網(wǎng)

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