酸菜魚(yú)是餐飲行業(yè)中一直都很火爆的項(xiàng)目，由于群眾的喜愛(ài)，大街小巷都能看見(jiàn)酸菜魚(yú)店的招牌，許多創(chuàng)業(yè)人士都通過(guò)開(kāi)酸菜魚(yú)店發(fā)家致富了，尤其是魚(yú)你說(shuō)酸菜魚(yú)店，店內(nèi)時(shí)常座無(wú)虛席，年入百萬(wàn)都不稀奇。酸菜魚(yú)市場(chǎng)的火爆吸引了更多投資者的目光，紛紛想加入其中，但有些人咨詢問(wèn)：想開(kāi)家酸菜魚(yú)店不想加盟怎么辦？tWf678商機(jī)網(wǎng)

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其實(shí)加盟已有的酸菜魚(yú)品牌無(wú)非就是想獲得現(xiàn)有的技術(shù)支持、產(chǎn)品支持和品牌影響力。如果想開(kāi)酸菜魚(yú)店但又不想加盟，那你就必須保證自身已經(jīng)掌握成熟的烹飪技術(shù)和管理能力，否則你就需要耗費(fèi)大量的的時(shí)間、精力和資金去學(xué)習(xí)別人的技術(shù)配方和管理經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，在進(jìn)行自我消化鉆研創(chuàng)新，形成自己的特色，只有擁有自身特色的酸菜魚(yú)店才有可能生存下去。tWf678商機(jī)網(wǎng)

除此之外，投資者自己開(kāi)酸菜魚(yú)店還需要自己進(jìn)行充分的市場(chǎng)調(diào)查，要了解所在地區(qū)人們的口味偏好是怎樣的，目標(biāo)顧客的消費(fèi)水平是什么檔次從而對(duì)自己的產(chǎn)品進(jìn)行合理的定價(jià)，價(jià)格高了消費(fèi)者不買(mǎi)單，價(jià)格低了自己容易虧本賺不到錢(qián)。tWf678商機(jī)網(wǎng)

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如果以上問(wèn)題都解決了，你還要面臨一個(gè)更為嚴(yán)峻的問(wèn)題，那就是你如何與其他大品牌連鎖店競(jìng)爭(zhēng)？論成本，那些品牌的加盟店都有自己的供貨渠道，價(jià)格上你根本占不到優(yōu)勢(shì)；論人氣，別的品牌，比如魚(yú)你說(shuō)酸菜魚(yú)，早已經(jīng)進(jìn)入市場(chǎng)，占有了相當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)份額，那么多年的積淀，背后有專(zhuān)業(yè)的研發(fā)和推廣團(tuán)隊(duì)，早已被消費(fèi)者廣為認(rèn)可，你要如何競(jìng)爭(zhēng)？這些問(wèn)題都是需要自己權(quán)衡的。tWf678商機(jī)網(wǎng)

其實(shí)現(xiàn)在加盟酸菜魚(yú)品牌和自己經(jīng)營(yíng)酸菜魚(yú)店的成本是差不多的，而前者卻是事半功倍的效果。想開(kāi)家酸菜魚(yú)店但不加盟也不是不可以，但需要付出的努力卻要多很多倍，而且效果還沒(méi)有保障，風(fēng)險(xiǎn)很大，如果你真有這樣的毅力和激情也不妨一試。tWf678商機(jī)網(wǎng)