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????臥底火鍋是按照用餐時(shí)長(zhǎng)收費(fèi)的火鍋O2O品牌。

????2016年初，臥底火鍋第一家線(xiàn)下體驗(yàn)店在工體東路20號(hào)春平廣場(chǎng)開(kāi)業(yè)。臥底火鍋工體店1000多平米，206個(gè)座位，開(kāi)業(yè)當(dāng)天爆滿(mǎn)，營(yíng)銷(xiāo)額接近四萬(wàn)元。之所以如此火爆，是因?yàn)榕P底火鍋在商業(yè)模式上進(jìn)行了顛覆式創(chuàng)新。

????涮菜價(jià)格超低是臥底火鍋的主要特色之一。臥底火鍋定義為“超市+餐廳”的綜合體。店內(nèi)所有涮品、鍋底乃至酒水，都以趨近于成本的價(jià)格提供給消費(fèi)者。臥底火鍋的愿景是打造中國(guó)最大的互聯(lián)網(wǎng)火鍋平臺(tái)。

1、超市自選：與傳統(tǒng)的火鍋店點(diǎn)菜方式不同，臥底把所有的菜品全部放到超市冷柜，消費(fèi)者自選即可；據(jù)說(shuō)超市里全部是供貨商自主售賣(mài)，價(jià)格跟沃爾瑪差不多?？煽诳蓸?lè)2塊錢(qián)一聽(tīng)。

2、10分鐘自己選完所有的菜品，牛羊肉現(xiàn)切，菜品自己拿。這樣，再也不怕在傳統(tǒng)火鍋店點(diǎn)完菜之后痛苦等待的那種感覺(jué)。對(duì)于這種需要排隊(duì)吃飯，座無(wú)虛席的餐廳，能做到這一點(diǎn)實(shí)屬不易。

3、特色餐桌：所有餐桌都設(shè)計(jì)了一個(gè)抽屜，里面有牙簽丶打包袋丶頭繩丶手機(jī)袋、開(kāi)瓶器等餐具用品；座位旁邊放了一個(gè)竹筐用來(lái)盛放衣服，貼心設(shè)計(jì)。在桌子的旁邊還放了熱水壺架，無(wú)需走動(dòng)便能自取開(kāi)水，還放了綠茶，普洱等。這樣設(shè)計(jì)好處就是可以減少服務(wù)人員，不會(huì)出現(xiàn)喊破喉嚨也叫不到服務(wù)員的情況，這種設(shè)計(jì)理念我還是頭一次見(jiàn)。

4、貼心服務(wù)：在洗手間里還設(shè)有一個(gè)櫥窗，專(zhuān)門(mén)用來(lái)放創(chuàng)口貼丶吹風(fēng)機(jī)丶梳子丶棉簽丶頭繩丶清涼油等，連衛(wèi)生巾都有準(zhǔn)備。以備顧客不時(shí)之需。洗手間還有專(zhuān)人打掃，裝有空調(diào)丶干凈衛(wèi)生，對(duì)于一個(gè)1000多平方，餐餐爆滿(mǎn)的餐廳，還能做到衛(wèi)生間如此干凈衛(wèi)生的不多。

1、熱愛(ài)餐飲事業(yè)

2、具備一定的投資運(yùn)營(yíng)能力

3、服從公司統(tǒng)一管理及指導(dǎo)

4、堅(jiān)定維護(hù)臥底火鍋品牌形象

5、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、陽(yáng)光操作

1.給予合作伙伴富有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格。

2.積極為合作伙伴做好售后服務(wù)和專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)和促銷(xiāo)策劃咨詢(xún)服務(wù)。

3.督察加盟合作商執(zhí)行價(jià)格體系狀況，保障各方合法合理利益。

4.管理好市場(chǎng)價(jià)格體系，及時(shí)按規(guī)定做好合作伙伴的考核、晉級(jí)工作。

5.協(xié)助合作伙伴管理和培訓(xùn)及服務(wù)好合作伙伴團(tuán)隊(duì)。

1、溝通了解。有意加盟合作者通過(guò)電話(huà)、網(wǎng)站留言、公司網(wǎng)絡(luò)在線(xiàn)垂詢(xún)等，與{項(xiàng)目名}公司進(jìn)行首次溝通。

2、二次磋商。投資者親臨總部考察，與公司總部工作人員進(jìn)行二次磋商。

3、加盟申請(qǐng)。投資者對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行垂詢(xún)、考察，確定加盟意向后，可向公司總部提交加盟申請(qǐng)表。

4、簽訂合同。加盟商對(duì)總部考察無(wú)疑的情況下，簽訂加盟或者代理合同。

5、店鋪選址?？偛扛鶕?jù)加盟商本地市場(chǎng)情況，為加盟商選擇合適的店鋪地址。

6、設(shè)計(jì)裝潢。店面統(tǒng)一設(shè)計(jì)裝潢，總部監(jiān)督指導(dǎo)施工，之后進(jìn)行驗(yàn)收。

7、技能培訓(xùn)。繳納相關(guān)費(fèi)用后，公司對(duì)投資人實(shí)行產(chǎn)品技能營(yíng)銷(xiāo)管理的培訓(xùn)。

8、開(kāi)業(yè)籌備。在當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門(mén)辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，進(jìn)行稅務(wù)登記，制定開(kāi)業(yè)計(jì)劃，做好開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備。

9、正式營(yíng)業(yè)。總部帶店人員幫助加盟商共同完善管理，選擇吉日舉行開(kāi)業(yè)典禮，之后即可正式營(yíng)業(yè)。