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十三姨砂鍋粥，傳承廣東生滾粥工藝，御貢的稻米、甘甜的泉水，全程明火、邊煮邊攪，直到粥油豐厚、粥底綿軟，再加入蝦、螃蟹、魚片、香菇、菜心等新鮮食材入鍋后快速煮熟，雪白的粥底點綴、蝦紅、蟹黃、菜綠，黏而不稠、鮮而不腥，香色俱佳。

十三姨砂鍋粥，是業(yè)內率先采用傳統(tǒng)加創(chuàng)新的粵式餐廳，在保留傳統(tǒng)粵菜的基礎上進行大量的創(chuàng)新菜，讓不同地區(qū)、不同年齡階段的消費人群，都能夠找到喜歡且適合的菜品。十三姨廣式餐廳整個店鋪的人員配置加起來才15-18人。人員成本降低了近50%。店鋪的綜合成本降低了，客單價也有下調，更是加快了十三姨廣式餐廳復制的速度。

十三姨廣式餐廳，主要采用情景式空間設計，以騎樓建筑中門窗與拼花地磚色彩為標準色，南派醒獅為主要視覺圖形，在色彩搭配上采用祖母綠的沙發(fā)、紅木色的門窗、暖黃色的燈光，一點一滴還原了廣式民國風，樸素而不失優(yōu)雅。極具體驗感、儀式感，讓進店的每一位食客仿佛走進了1917年的廣東。

??十三姨潮汕砂鍋粥館以潮汕傳統(tǒng)飲食為基本，在保留本地口味基礎之上，在每一個細節(jié)上精益求精，并向人們傳遞一種全新的健康生活理念。

??把粥經過長時間煲煮，直到粥油豐厚、粥底綿軟，再加入蝦、螃蟹、魚片、香菇、菜心等新鮮食材入鍋后快速煮熟，廣東話叫“生滾粥”，工序繁瑣費心，果然想要品嘗一鍋鮮嫩綿香的粥也不簡單。

??品牌視覺創(chuàng)作前期，我們參考了大量潮汕及粵港一帶視覺元素，如騎樓建筑、殖民風格門窗、南派舞獅、拼花地磚、霓虹店招、僑民及漁海文化、不同年代武行風貌等文獻資料。提取具有地域特征的視覺符號融入VI設計中，以騎樓建筑中門窗與拼花地磚色彩為標準色，南派醒獅為主要視覺圖形。