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　　法式皇家烘焙加盟簡(jiǎn)介

　　在1789年10月的時(shí)候，隨路易十六從凡爾賽遷回巴黎，巴黎人平均每人每天要吃掉一斤面包，在那個(gè)時(shí)候，法國(guó)的每個(gè)城鎮(zhèn)，都會(huì)推舉一個(gè)最為優(yōu)秀的面包師，在人們的心中，他的位置幾乎和國(guó)王一般神圣，受到人們的尊重和敬 仰，但是與此同時(shí)也背負(fù)了 重大的責(zé)任，有人說，如果首席面包師烤糊了面包會(huì)受到嚴(yán)重的懲罰。

　　在這個(gè)時(shí)候有一位叫，安托瓦內(nèi)的年輕人，被人們推舉到皇宮為國(guó)王，王后 做面包，他那超高的烘焙技藝，爭(zhēng)服了瑪麗王后。由此安托瓦內(nèi)的在皇室工藝及配方傳承至今，可見現(xiàn)在法國(guó)人們對(duì)面包的重視，除了法國(guó)，沒有人能找出第二個(gè)國(guó)家把面包當(dāng)成國(guó)家象征的!

　　企業(yè)文化特質(zhì)

　　勤奮與踏實(shí)：法式皇家烘焙秉持實(shí)實(shí)在在做事——誠(chéng)想待人追求。

　　顧客滿意：永無(wú)止境的服務(wù)精神——不以顧客滿意為滿足。

　　創(chuàng)新于活力：凡是追求創(chuàng)新——做事充滿活力。

　　終身學(xué)習(xí)：學(xué)無(wú)止境——法式皇家烘焙的每個(gè)人都抱著一顆謙虛的心在學(xué)習(xí)。

　　“法式皇家烘焙”是以純正、地道的法國(guó)蛋糕面包為主要特色，目前全系產(chǎn)品 包括現(xiàn)烤面包，軟歐、硬歐、翻糖蛋糕，巧克力，冰淇淋，紅茶，香醇咖啡， 慕斯西點(diǎn)等 19個(gè)系列，單品數(shù)量共計(jì)420種，其中每個(gè)系列都有它與眾不同的 特色，它的香、勁、醇、甜、爽的多重味覺享受。有吃有喝，可以滿足不同消 費(fèi)階層的要求。

　　1、連鎖是餐飲行業(yè)發(fā)展的最佳途徑 獨(dú)木不成林 連鎖除能形成 市場(chǎng)氣候外 也能共享總部大量宣傳推廣和技術(shù)跟進(jìn)。

　　2、餐飲是較為繁瑣的事業(yè) 只有團(tuán)隊(duì)的力量才能化繁為 簡(jiǎn)化難為易。與公司合作就等于擁有了強(qiáng)大的后備軍 真正做到四兩拔千斤。

　　3、法式皇家烘焙擁有大型倉(cāng)儲(chǔ)和大量采購(gòu)源材料 保證成本 控制到最低 物流網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá) 無(wú)需東奔西跑到處采購(gòu)，總部直接配送到店更簡(jiǎn)便。

　　4、法式皇家烘焙當(dāng)天消耗定點(diǎn)采購(gòu)，無(wú)倉(cāng)庫(kù)積壓的風(fēng)險(xiǎn)。一年四季均可經(jīng)營(yíng)。

　　5、法式皇家烘焙公司制定了標(biāo)準(zhǔn)化制作工藝 通過培訓(xùn)均可上崗。配 送的專用配料保證產(chǎn)品品質(zhì) 規(guī)避了人員流失代來(lái)技術(shù)的外傳。

　　6、國(guó)際金融和貨幣政策環(huán)境不穩(wěn)定因素太多，餐飲是剛性需求的實(shí)體產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)金流通快速，資金運(yùn)轉(zhuǎn)良性循環(huán)。

　　7、隨著國(guó)際市場(chǎng)的變化，密集型低附加值產(chǎn)業(yè) 將逐步被淘汰。餐飲屬于實(shí)體服務(wù)性質(zhì)，其品牌價(jià)值空間大無(wú)硬性競(jìng)爭(zhēng)。

　　8、法式皇家烘焙具有不可替代性，能復(fù)制裝修但復(fù)制不了店的位置，能復(fù)制產(chǎn)品搭配但復(fù)制不了口感口味，能復(fù)制表面但復(fù)制不了核心內(nèi)涵，復(fù)制不了大量的廣告宣傳和品牌效應(yīng)。

　　9、在國(guó)外，一家小店開一百多年不是稀奇事，衣服可以一 直穿,一日不可無(wú)三餐，加上現(xiàn)代消費(fèi)越來(lái)越多樣化，24 小時(shí)段都有旺盛的餐飲需求，做百年店不是遙不可及的夢(mèng)。

　　10、人總是要吃的，流行什么我們說了算，新品根據(jù) 市場(chǎng)而變永遠(yuǎn)能抓住消費(fèi)者的胃口，開分店、擴(kuò)店等發(fā)展機(jī)會(huì)多。

　　1、品牌形象清晰定位 

　　★店面形象，提供統(tǒng)一國(guó)際化法式風(fēng)情形象 V1S 系統(tǒng)。

　　★店面設(shè)計(jì)，提供專業(yè)設(shè)計(jì)與店鋪形象整體規(guī)劃，并全力協(xié)助品牌合作店的形象定位

　　★管理模式，提供全套經(jīng)營(yíng)管理制度及標(biāo)準(zhǔn)國(guó)際化品牌形象管理模式。

　　★廣告定位, 提供最前沿的市場(chǎng)信息與預(yù)測(cè)機(jī)制，不間斷媒體的品牌整體形象廣告宣 傳支持。

　　2、店面選址，整體規(guī)劃設(shè)計(jì)，裝修工作的科學(xué)開展 

　　★協(xié)助品牌合作方對(duì)所提供的店址進(jìn)行實(shí)地考察，對(duì)建筑物本身，周圍商圈及業(yè)態(tài)劃 分，消費(fèi)群體等進(jìn)行專業(yè)調(diào)研，評(píng)估其店鋪的可行性。

　　★根據(jù)調(diào)研的數(shù)據(jù)出具可行性報(bào)告，內(nèi)容包括周邊環(huán)境分析，客流量測(cè)算，廣告宣傳 效果及營(yíng)業(yè)額預(yù)估等數(shù)據(jù).

　　★為了確保品牌的統(tǒng)一形象，店鋪的設(shè)計(jì)將由總部專業(yè)設(shè)計(jì)部門完成，并提供完整的 設(shè)計(jì)圖紙，

　　★裝修時(shí)總部會(huì)根據(jù)合作商需求安排工程項(xiàng)目進(jìn)行工程協(xié)理并協(xié)助驗(yàn)收。

　　3、專業(yè)人員的提供及烘焙訓(xùn)工作的靈活扶持 

　　★總部在餐飲業(yè)具有多年的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，擁有完整的烘焙訓(xùn)體系和標(biāo)準(zhǔn)化的烘焙訓(xùn) 手冊(cè)，并由具備多年店堂管理經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)烘焙訓(xùn)人員，對(duì)學(xué)員進(jìn)行系統(tǒng)烘焙訓(xùn)。

　　★總部對(duì)學(xué)員進(jìn)行系統(tǒng)的理論和實(shí)踐相結(jié)合的烘焙訓(xùn)課程，烘焙訓(xùn)課程設(shè)在公司開設(shè) 的直營(yíng)店內(nèi)，這樣才能直觀地學(xué)習(xí)在實(shí)際經(jīng)營(yíng)中所遇到的問題，使學(xué)員今后在經(jīng)營(yíng)中 碰到的問題時(shí)，能夠迅速的迎韌而解，保證店面高效的管理與運(yùn)營(yíng)。

　　★總部長(zhǎng)期開設(shè)強(qiáng)化管理烘焙訓(xùn)班，烘焙訓(xùn)內(nèi)容涵蓋開設(shè)和經(jīng)營(yíng)店鋪實(shí)際運(yùn)營(yíng)的基本 知識(shí)，包括人員分配，設(shè)備維修，人事管理，市場(chǎng)促銷，顧客與員工關(guān)系。

　　★總部的烘焙培訓(xùn)系統(tǒng)分為;基本層面禮儀，服務(wù)烘焙培訓(xùn)，管理層管理機(jī)制烘焙培 訓(xùn)訓(xùn)等，技術(shù)層面技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，制做工藝，成本控制，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等，輔助層面，采購(gòu)原 料，財(cái)務(wù)簽字等。

　　4、開業(yè)前的人力資源支持 

　　★總部將提供招募標(biāo)準(zhǔn)及人力資源管理的相關(guān)信息，專業(yè)部門將協(xié)助招募及人員的確 定。

　　★總部為品牌合作方，餐廳經(jīng)理，管理組及員工分別開設(shè)相應(yīng)的烘焙訓(xùn)課程及實(shí)際操 作烘焙訓(xùn)。

　　★總部將結(jié)合店鋪所在城市及商圈特殊性，制定開業(yè)推廣及宣傳促銷活動(dòng)。

　　★總部會(huì)結(jié)合店鋪相關(guān)情況對(duì)店鋪進(jìn)行線上線下的指導(dǎo)烘焙培訓(xùn)，品牌合作方若有額 外人力需求，經(jīng)協(xié)調(diào)后總部將提供有償支持。

　　★總部還將持續(xù)對(duì)餐廳各級(jí)人員開設(shè)相應(yīng)烘焙培訓(xùn)課程，不定期舉辦共識(shí)會(huì)，加強(qiáng)與 品牌合作方之間的溝通，協(xié)助宣傳與促銷

　　5、后續(xù)產(chǎn)品研發(fā)支持

　　為保障產(chǎn)品質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，總部長(zhǎng)期提供新產(chǎn)品技術(shù)支持和技術(shù)升級(jí)，以做到 適應(yīng)市場(chǎng)的變化來(lái)滿足不同消費(fèi)者的需求，從而引導(dǎo)品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

　　★技術(shù)研發(fā)的實(shí)力，總部與臺(tái)資企業(yè)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，并聯(lián)合韓國(guó)、臺(tái)灣的頂尖技術(shù)大師提 供新產(chǎn)品的研發(fā)配方來(lái)持續(xù)提供技術(shù)支持，以保證法式皇家烘焙的領(lǐng)先地位。

　　★新產(chǎn)品宣傳，企劃部門會(huì)根據(jù)產(chǎn)品的制作宣傳，通過直觀的宣傳讓消費(fèi)群體快速的 產(chǎn)生視覺食欲，從而達(dá)到新產(chǎn)品推廣作用。

　　1、首次洽談，溝通加盟觀念。

　　2、商圈評(píng)估，當(dāng)?shù)厣倘φ{(diào)查評(píng)估，商圈經(jīng)營(yíng)保障。

　　3、簽訂契約，了解加盟規(guī)章，并簽訂契約。

　　4、教育訓(xùn)練，派人至總部接受教育訓(xùn)練。

　　5、店面實(shí)習(xí)，直營(yíng)店店面實(shí)習(xí)。

　　6、設(shè)備發(fā)包，按平方數(shù)大小設(shè)計(jì)店面，召開工程協(xié)調(diào)會(huì)。

　　7、開店準(zhǔn)備，定制機(jī)械設(shè)備，工程進(jìn)度監(jiān)督。

　　8、專員輔導(dǎo)，輔導(dǎo)員到店實(shí)際教學(xué)，開始試營(yíng)業(yè)。

　　9、開始營(yíng)運(yùn)。