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鵝肉營養(yǎng)豐富，肉嫩味美，自古流傳“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的諺語。燒鵝脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，蛋白質(zhì)含量比鴨肉、雞肉、牛肉和豬肉都高，賴氨酸含量比雞肉高出30%。鵝肉味甘平，有補陰益氣之功，暖胃生津之效，是中醫(yī)食療的好原料。常食鵝肉或喝鵝湯，對老年糖尿病患者有控制病情發(fā)展和補充營養(yǎng)的作用。吃鵝肉對感冒和急慢性氣管炎有良效。對于長期在有鉛中毒危險的環(huán)境中工作的人，鵝肉有解毒功效。

椿記燒鵝，鵝以中、小個的清遠黑棕鵝為優(yōu)，去翼、腳、內(nèi)臟的整鵝，吹氣，涂五香料，縫肚，滾水燙皮，過冷水，糖水勻皮，晾風而后腌制，末了掛在烤爐里或明火上轉(zhuǎn)動烤成，斬件上碟，便可進食。成菜色澤金紅，鵝體飽滿，且腹含鹵汁，滋味醇厚。將燒烤好的鵝斬成小塊，其皮、肉、骨連而不脫，入口即離，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩的特點。若是佐以酸梅醬蘸食，更顯風味別具。還有燒鵝、鳳眼鵝肝、榴蓮酥、醬爆鵝肝、鵝肝雙拼、啤酒毛骨魚，這些都是椿記燒鵝的必點菜色。

桂林椿記燒鵝作為地方菜肴的餐廳秉承了料理的精髓，采用了透明廚房的形式，讓食客能夠透過大玻璃放心地看到廚師的料理，看到他們整潔的廚房，烹飪，這個對于食客，尤其是外地慕名而來的朋友是具有有說服力的。

椿記燒鵝產(chǎn)品不斷創(chuàng)新求變，更受中國人的喜愛。鑒于合作伙伴的不同規(guī)模需求和各地餐飲習慣的差異，椿記燒鵝總部制定了多套合作政策，方便投資者根據(jù)個人實力進行選擇，同時還降低了投資門檻。

1、品牌優(yōu)勢

品牌已在全國各省市覆蓋，品牌知名度和美譽度較高。

2、產(chǎn)品優(yōu)勢

椿記燒鵝率領(lǐng)新潮、新銳的強大創(chuàng)意研發(fā)團隊，源源不斷的推出全新概念引領(lǐng)整個市場，是同行業(yè)的優(yōu)先競爭力。

3、技術(shù)優(yōu)勢

椿記燒鵝技術(shù)力量雄厚，每年都會推出新的產(chǎn)品，并且深受消費者喜愛，讓您的店面永保市場競爭力。

4、培訓優(yōu)勢

體系完整，嚴格的崗前、崗中、崗后培訓體系，規(guī)范的服務流程和制度體系，學習型企業(yè)組織的構(gòu)架體系。

5、服務優(yōu)勢

品牌十分強調(diào)服務的重要性，因而會為加盟店提供不同方面的服務培訓，提升加盟店的服務質(zhì)量。同時，總部也會十分關(guān)注加盟店各個階段的發(fā)展情況，并及時的給予相關(guān)的指導和幫助。完善的后期運營服務將會為加盟店解決不少的難題。

6、投資優(yōu)勢

椿記燒鵝擁有相當穩(wěn)定的客源，且椿記燒鵝市場環(huán)境好，發(fā)展前景非常樂觀，是您創(chuàng)業(yè)投資的優(yōu)佳選擇。

1、經(jīng)銷商必須具有獨立民事責任能力人，法人或自然人。

2、信賴椿記燒鵝品牌的卓越影響力。

3、有一定的資金實力，資金取得合法，有良好的資金信用。

4、租賃或自購商業(yè)繁華街道、社區(qū)等人流量大的地方的經(jīng)營場所。

5、遵守椿記燒鵝總部的各項規(guī)定，嚴格執(zhí)行總部要求，按規(guī)范進行市場操作。

6、具有初步營銷意識，有良好的信譽，一定的商業(yè)經(jīng)驗。

7、具備踏實肯干、吃苦耐勞、永不言棄的精神。

1、加盟咨詢：投資者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部創(chuàng)業(yè)顧問咨詢相關(guān)合作事項，索取相關(guān)資料。

2、考察交流：投資者到總部所在地進行實地考察，并對總部工作人員進行業(yè)務交流。

3、加盟申請：具備適當?shù)耐顿Y能力、經(jīng)營能力和合適的經(jīng)營門店，即可向總部遞交加盟申請。總部根據(jù)所申請地域的加盟情況和申請者的基本條件予以審核。

4、簽訂合同：總部確認加盟商的考核資格后，加盟商前往總部交流洽談，雙方確認合作意向，簽訂加盟合同。

5、選址輔助：通過選址專員提供選址輔助，并出具詳細的店鋪評估報告，幫助合作者選擇適合的店鋪，規(guī)避選址不當造成的風險。

6、店鋪裝潢：待合同簽定完畢后，總部派專人專項免費為加盟商提供裝潢設計方案，并及時落實執(zhí)行。

7、總部培訓：開業(yè)前要經(jīng)過一整套店面營銷管理培訓，以加盟店后期更好地經(jīng)營。

8、開業(yè)前準備：店面裝修設計、前期營建籌備、開業(yè)前培訓指導、人員招聘、開業(yè)營銷活動策劃等。

9、營業(yè)開始：店鋪開幕儀式，營業(yè)擔當定期到店鋪導業(yè)務。