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　　愛(ài)琴海西餐咖啡連鎖，隸屬于卓盛一品(北京)國(guó)際餐飲管理有限公司，是一家經(jīng)營(yíng)連鎖西餐咖啡廳的專業(yè)化機(jī)構(gòu)。

　　目前，愛(ài)琴海已在北京、華北、華南、華東等多個(gè)城市開(kāi)設(shè)了在西餐咖啡廳,形成了相當(dāng)?shù)膮^(qū)域品牌力量。愛(ài)琴海以“傳播咖啡文化，推廣世界美食”為宗旨,努力推廣中國(guó)商務(wù)咖啡新概念。依托“成熟咖啡技術(shù)和經(jīng)典歐陸餐品”，致力于為都市人搭建信息溝通平臺(tái)，提供情感交流的空間，是優(yōu)雅傳統(tǒng)與現(xiàn)代管理方式的經(jīng)典結(jié)合。

　　秉承“誠(chéng)實(shí)、團(tuán)結(jié)、創(chuàng)新、專業(yè)”的企業(yè)精神和“傳遞感動(dòng)、感悟成長(zhǎng)”的價(jià)值理念，愛(ài)琴海以“做中國(guó)最好的西餐咖啡連鎖品牌”為企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，“孜孜追求，不斷進(jìn)取”，全力打造中國(guó)連鎖餐飲的知名品牌。

　? 品牌形象支持Brand Image Assistance

　?。?）店面形象：提供全套國(guó)際化愛(ài)琴?？Х绕放菩蜗蟆碛卸囗?xiàng)注冊(cè)商標(biāo)；

　?。?）形象顧問(wèn)：愛(ài)琴?？Х葥碛匈Y深的品牌形象顧問(wèn)及設(shè)計(jì)，保證品牌形象的國(guó)際化發(fā)展。

　?。?）店面設(shè)計(jì)：提供專業(yè)設(shè)計(jì)與店鋪形象規(guī)劃，并協(xié)助及籌建特許加盟店；

　?。?）管理模式：提供全套經(jīng)營(yíng)管理制度，標(biāo)準(zhǔn)國(guó)際化品牌形象管理；

　?。?）廣告宣傳：提供第一手市場(chǎng)信息和預(yù)測(cè)，品牌整體形象廣告宣傳支持。

　　1、具有強(qiáng)烈的發(fā)展意識(shí)和品牌眼光。

　　2、有良好的商業(yè)信譽(yù)。

　　3、具有合作意識(shí)和商業(yè)管理能力。

　　4、有一點(diǎn)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力。

　　人力資源支持

　　01招聘培訓(xùn)

　　開(kāi)業(yè)前，將提供招募標(biāo)準(zhǔn)及人力資源管理的相關(guān)信息。部門將協(xié)助招募及人員的確定；

　　02課程培訓(xùn)

　　開(kāi)業(yè)前，為加盟商和餐廳經(jīng)理還有管理組及員工分別開(kāi)設(shè)相應(yīng)的培訓(xùn)課程及實(shí)際操作的培訓(xùn)，培訓(xùn)時(shí)間總計(jì)約30-45天；

　　03宣傳推廣

　　開(kāi)業(yè)前，將結(jié)合餐廳所在城市及商圈特殊性，制定開(kāi)業(yè)推廣及宣傳促銷活動(dòng)計(jì)劃；

　　04駐店指導(dǎo)

　　開(kāi)業(yè)后，無(wú)償派遣2名經(jīng)理駐店指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)一個(gè)月。加盟商若有額外人力需求，經(jīng)協(xié)調(diào)后將提供有償支持；

　　05后續(xù)支持

　　開(kāi)業(yè)后，還將持續(xù)對(duì)餐廳各職級(jí)人員開(kāi)設(shè)相應(yīng)培訓(xùn)課程，不定期舉辦共識(shí)會(huì)，加強(qiáng)與加盟商之間的溝通，協(xié)助宣傳與促銷。

　　1、品牌咨詢，前往北京品牌總部參觀考察，填寫品牌合作申請(qǐng)表。

　　2、總部考察了解投資商的自身?xiàng)l件是否具備：

　　（1）能接受愛(ài)琴?？Х冉y(tǒng)一的管理模式，認(rèn)同愛(ài)琴?？Х鹊陌l(fā)展、管理、經(jīng)營(yíng)理念；

　　（2）能遵守品牌合作店的規(guī)章制度和履行品牌合作合同，共同對(duì)愛(ài)琴海咖啡品牌負(fù)責(zé)；

　?。?）具有一定的文化素質(zhì)，有敬業(yè)精神和一定的店務(wù)管理能力，具有強(qiáng)烈的餐飲業(yè)服務(wù)意識(shí)；

　?。?）具有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，有良好聲譽(yù)及社會(huì)交流資源；

　?。?）對(duì)店鋪的管理能夠保證全身心的投入，能接受總部經(jīng)常性的持續(xù)技能提升培訓(xùn)。

　　3、詳細(xì)了解品牌合作店的規(guī)章制度和品牌合作合同，總部開(kāi)始啟動(dòng)品牌合作服務(wù)程序。

　　4、確定店址，總部綜合分析所選商圈的可行性。

　　所選店址必須由總部派人實(shí)地考察、綜合分析可行性后方可確定，但不作為盈利的唯一標(biāo)準(zhǔn)?？疾烊藛T的差旅費(fèi)用需由客戶支付。

　　5、簽定品牌合作合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。

　　6、申領(lǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照及辦理相關(guān)手續(xù)。

　　7、店面設(shè)計(jì)裝修

　?。?）店面由總部裝修工程部免費(fèi)統(tǒng)一設(shè)計(jì)出效果圖，要求總部施工的由總部工程部統(tǒng)一施工，品牌合作方只需監(jiān)督工程質(zhì)量并驗(yàn)收。

　?。?）300㎡以上的大型店必須由總部施工督導(dǎo)，以保證愛(ài)琴海咖啡的統(tǒng)一形象。

　　8、培訓(xùn)

　?。?）按照愛(ài)琴?？Х扰嘤?xùn)手冊(cè)進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)。分為管理培訓(xùn)、操作訓(xùn)練及技能培訓(xùn)、餐廳管理、服務(wù)禮儀及人員素質(zhì)綜合培訓(xùn)等。

　?。?）品牌合作店需派1-2人到總部直營(yíng)店培訓(xùn)學(xué)習(xí)，總部派技術(shù)人員到實(shí)地店面進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)。

　　9、試運(yùn)營(yíng)、正式開(kāi)業(yè)?？偛颗扇顺陚浼伴_(kāi)業(yè)宣傳和運(yùn)作全過(guò)程指導(dǎo)。